今日は、揚げ物の取りすぎは片頭痛の原因になりかねないというお話です。
揚げ物の油は体内で酸化すると、「過酸化脂質」という非常に厄介なものを生み出してしまいます。
これは、活性酸素を発生させて、体内の細胞を傷つけ、過酸化脂質自体が、臓器などの奥底に侵入して、内臓を破壊・傷つけて行ってしまう、「毒」みたいなものです。
過酸化脂質が多い体内は、細胞の破壊や傷が多く発生し、多くのストレスが発生しています。
このストレスや活性酸素によって、血管神経周辺が炎症を起こして、
痛みを発生させ、片頭痛を引き起こしていきます。
この状態ではちょっとしたストレスや刺激でもすぐに反応して血小板が凝集し、活性酸素の発生が促進されてしまうというわけです。
過酸化脂質を作り出すのは揚げ物だけではありません。
スナック菓子・コンビニ弁当・インスタントラーメン、お惣菜など、油で揚げてから時間がたっているものは、
すでに空気によってかなり酸化が進んだ食べ物です。これらを摂取することで、なお一層体内の過酸化脂質が発生しやすくなりますので、
控えるようにされて下さいね。
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